Med et besøgstal på over 43.000 satte Bella Center en imponerende rekord. De mange seminarer og konkurrencer, som under messens 4 dage, blev afviklet slag i slag tiltrak fortjent stor opmærksomhed. Vinderne af konkurrencerne kom bestemt ikke let til deres førsteplads, for ofte var opløbet så tæt, at kun fintællingen afgjorde sagen. De højt kvalificerede dommere på alle pladser medvirkede også til, at kunne kåre vinderne. Taberne, hvis man overhovedet kan anvende dette ord i denne sammenhæng, behøver slet ikke at føle sig ukvalificerede til at kunne gøre sig på selv de bedste etablissementer.
Årets kok:
- Thomas Herman Pedersen, Rest. Kong Hans Kælder
- Rasmus Oubæk, Christie’s Sdr. Hostrup Kro
- Jakob Oubæk, Christie’s Sdr. Hostrup Kro
DM for kokkeelever
- Jasper Agerbæk Kure, Krogs Fiskerestaurant og Casper Aaquist, Rest. Konrad. Begge fra Hotel- og Restaurantskolen i København
- Tina Vinge Pedersen, Odder Park Hotel og Rasmus Petersen, Rest. Carlton. Begge fra Silkeborg Tekniske Skole
- Michael Martinsen, Rest. Gilleleje Havn og Renie Lund Rexbye, Hotel Nyborg Strand. Begge fra Dalum Tekniske Skole
DM for tjenerelever
- Mia Søndergaard, Rest. Babette og Carsten Holmberg Larsen, Le Sommelier. Begge fra Hotel- og Restaurantskolen i København
- Eddie Andersen, Hotel Plaza Odense og Søren Bøgelund Høgild, Den Gamle Kro. Begge fra Dalum Tekniske Skole
- Michael Nielsen, Kryb-I-Ly-Kro og Jonas-Tobias Andersen, Radisson SaS Koldingfjord. Begge fra Kolding Tekniske Skole
DM for smørrebrødsjomfruelever
- Anni Larsen, Rest. Papegøjehaven og Susi Venter, Odense Congress Center. Begge fra Aalborg Tekniske Skole
- Liv Lykke Hansen, Rest. Papegøjehaven og Channie Ea Kieler, Hotel Nyborg Strand. Begge fra Aalborg Tekniske Skole
- Lisbeth Damgaard Jensen, Hotel Eyde og Keit Appelby, Den Kommunale Højskole. Begge fra Silkeborg Tekniske Skole
DM i sød cocktail
- Torben Frederiksen, Diskotek Train, Århus
- Kirsten Holm, Radisson SaS Royal Hotel, København
- Jette Johansen, Café Hugo, København
- Freddy Tofte Hansen, Radisson SaS Royal Hotel, København
Ungdomsprisen
- Jesper Juhl, Radisson Falkoner SaS Hotel, Frederiksberg
Teknisk pris
- Freddy Tofte Hansen, Radisson SaS Royal Hotel, København